Jak grilovat ryby
🔥 Proč grilovat ryby?
Grilování ryb je jedním z nejzdravějších a nejchutnějších způsobů přípravy. Zachovává přirozenou chuť masa, dodává kouřové aroma a v kombinaci s kvalitním kořením vytváří nezapomenutelný zážitek.
🐠 Jakou rybu vybrat?
Nejlépe se grilují ryby s pevnějším masem a vyšším obsahem tuku:
-
Mořské ryby: pražma (dorada), mořský vlk (branzino), makrela, tuňák
-
Sladkovodní ryby: pstruh, siven, kapr (filetovaný)
-
Filety: losos, halibut, treska – ideální na grilovací tácek nebo alobal
🧂 Naše koření z – základ úspěchu
Pro grilování ryb doporučujeme naše řecké kořenící směsi, které obsahují:
-
Sušený tymián
-
Oregano z Rhodosu
-
Citronová kůra
-
Mořská sůl
-
Česnek
-
Rozmarýn
-
Paprika nebo chilli (volitelně)
💡 Tip: Směs na ryby z je navržená přímo pro grilování – bez glutamátu, s vyváženou aromatikou.
🫒 Marináda na ryby – jednoduchá a účinná
Ingredience:
-
3 lžíce olivového oleje (např. Rhodelia)
-
1 lžička koření z
-
Šťáva z 1/2 citronu
-
1 stroužek česneku (nasekaný)
-
Volitelně: čerstvá petržel, kapka bílého vína
Postup:
-
Smíchej všechny ingredience v misce.
-
Rybu potřete marinádou ze všech stran.
-
Nech odležet 20–30 minut v chladu.
🔥 Grilování krok za krokem
-
Předehřej gril – ideálně na střední teplotu (180–200 °C).
-
Rybu osušte – přebytečná marináda může kapat a hořet.
-
Griluj na mřížce nebo tácku – 3–5 minut z každé strany podle tloušťky.
-
Nemačkej rybu – obracej jen jednou, nejlépe kleštěmi.
-
Servíruj hned – s citronem, čerstvými bylinkami a pita chlebem.
🍽️ S čím podávat?
-
Tzatziki nebo jogurtový dip
-
Grilovaná zelenina – cuketa, paprika, lilek
-
Řecké víno nebo pivo Mythos
💥 Náš tip: Grilovaný pstruh, tuňák nebo losos s Rhodelia olejem a směsí „Středomořská ryba“
Jemně marinovaná ryba, grilovaný na dřevěném uhlí, pokapaný olejem Rhodelia a posypaný naší směsí – to je největší bomba světa. Chuť, která přenese vaše hosty rovnou na pobřeží Egejského moře.