🔥🥣 Grilované kuřecí v jogurtové marinádě 

Grilování je rituál léta – vůně dřeva, syčení masa a společné chvíle pod širým nebem. Pokud hledáte recept, který je zdravý, jednoduchý a přitom chuťově výjimečný, kuřecí v jogurtové marinádě je trefa do černého. A s prémiovým olivovým olejem Rhodelia a kořením Tzatziky z reckonastul.cz se z obyčejného grilování stane gurmánský zážitek.

🧄 Proč právě jogurtová marináda?

Jogurt je v řecké kuchyni základní surovinou – nejen pro omáčky, ale i pro marinování. Díky obsahu kyseliny mléčné a enzymů:

• Změkčuje svalová vlákna – maso je po grilování křehké a šťavnaté

• Zachovává vlhkost – jogurt vytvoří ochranný film, který brání vysušení

• Nese chuť – koření se v jogurtu rovnoměrně rozptýlí a pronikne do masa

Koření Tzatziky z reckonastul.cz obsahuje sušený česnek, kopr, mátu a další bylinky, které dodají svěží středomořský profil. V kombinaci s citronem vznikne marináda, která připomíná klasické řecké tzatziki – ale v teplé, grilované podobě.

🫒 Rhodelia – olivový olej, který dělá rozdíl

Olivový olej Rhodelia pochází z ostrova Rhodos, kde se olivy sbírají ručně a lisují za studena. Díky nízké aciditě (<0,8 %) má jemnou chuť bez hořkosti, vysoký obsah antioxidantů a je ideální pro:

• Marinování – olej pomáhá přenášet chuť koření do masa

• Grilování – zabraňuje připalování, dodává aroma

• Finální dochucení – pár kapek na hotové maso zvýrazní chuť a dodá lesk

Rhodelia je dostupná i ve variantě s česnekem nebo citronem – ideální pro kombinaci s jogurtem.

🥙 Recept: Kuřecí v jogurtové marinádě na gril

Ingredience (pro 4 porce):

• 600 g kuřecích stehen bez kosti

• 200 g hustého řeckého jogurtu (ideálně s 10 % tuku)

• 2 lžíce koření Tzatziky z reckonastul.cz

• 2 lžíce olivového oleje Rhodelia

• Šťáva z ½ citronu

• Sůl a pepř dle chuti

Postup:

1. Maso nakrájejte na větší kousky (cca 5 cm).

2. V míse smíchejte jogurt, koření Tzatziky, olej Rhodelia, citronovou šťávu, sůl a pepř.

3. Přidejte maso, důkladně promíchejte a nechte marinovat minimálně 3 hodiny, ideálně přes noc.

4. Grilujte na středním plameni dozlatova – cca 5–7 minut z každé strany.

5. Podávejte s pita chlebem, čerstvou zeleninou a domácím tzatziki.

🌿 Tipy na servírování a párování

• Bylinky: Přidejte čerstvou mátu, koriandr nebo petrželku – zvýrazní aroma.

• Přílohy: Podávejte s grilovanou zeleninou, pečenými brambory nebo salátem z rajčat a oliv Kalamata.

• Dochucení: Pár kapek citronového oleje Rhodelia těsně před podáváním dodá svěžest.

• Omáčka: Domácí tzatziki z jogurtu, česneku, okurky a kopru je ideální doplněk.

🛒 Produkty z reckonastul.cz pro dokonalé grilování