Typická řecká jídla podle oblastí: Chuťová mapa Řecka

Typická řecká jídla – každá oblast přidává svůj vlastní dílek chutí, vůní a tradic. Od horských vesnic po sluncem zalité ostrovy, každý kout Řecka má své kulinářské poklady. Pojďme se podívat, co se kde jí, co se kde pěstuje a jaké speciality by neměly chybět na vašem stole.

🏝️ Kréta – kolébka středomořské stravy

• Typické suroviny: olivový olej, divoké bylinky, med, kozí sýr, zelenina

• Oblíbená jídla: Dakos (rajčata na ječmenném sucharu s fetou), Gamopilafo (svatební rýže s jehněčím vývarem), Kalitsounia (sladké i slané taštičky)

• Zajímavost: Kréťané jedí nejvíce olivového oleje na světě – až 30 litrů ročně na osobu!

🏔️ Epirus – horská kuchyně plná masa a sýrů

• Typické suroviny: jehněčí, skopové, feta, jogurt, divoké zelené byliny

• Oblíbená jídla: Kontosouvli (velké kusy masa na grilu), Pita Zagoriou (slané koláče plněné sýrem nebo zeleninou)

• Zajímavost: Region je známý výrobou tradičního sýra Metsovone, uzeného a zrajícího v horských podmínkách.

🌊 Kyklady – ostrovní svěžest a mořské plody

• Typické suroviny: ryby, chobotnice, rajčata, kapary, víno

• Oblíbená jídla: Kakavia (rybí polévka), Fava Santorini (krémový hráškový dip), Tomatokeftedes (rajčatové placičky)

• Zajímavost: Ostrov Santorini má unikátní odrůdu čočky – fava – která roste v sopečné půdě a má jemnou chuť.

🏛️ Attika a Athény – mix tradice a moderny

• Typické suroviny: vše od masa po zeleninu, vliv z celého Řecka

• Oblíbená jídla: Souvlaki, Gyros, Stifado (hovězí dušené s cibulkami a vínem)

• Zajímavost: Athény jsou kulinářským tavicím kotlem – najdete tu jak tradiční taverny, tak moderní street food.

🌿 Peloponés – bohatství oliv a vína

• Typické suroviny: olivy Kalamata, víno, citrusy, bylinky

• Oblíbená jídla: Kleftiko (pomalu pečené jehněčí), Ladera (zeleninová jídla na olivovém oleji), Pastitsio (řecké lasagne)

• Zajímavost: Region je známý produkcí nejkvalitnějších oliv Kalamata – ideální do salátů i jako chuťovka.

🛒 Tipy z e-shopu reckonastul.cz

Chcete si přenést kousek Řecka domů? Vyzkoušejte:

• Extra panenský olivový olej z Rhodosu Rhodelia

• Kalamata olivy v nálevu

• Oleje ve spreji                                                                                                                                                                                            Řecká kuchyně není jen o jídle – je o sdílení, pohostinnosti a radosti ze života. Ať už si připravíte musaku, nebo si jen dáte olivy s vínem, přenesete se na chvíli do sluncem zalitého Řecka.

Χαίρετε και καλή όρεξη – na zdraví a dobrou chuť!